Guest Мария Posted September 4, 2016 Report Share Posted September 4, 2016 Дайте проверенный рецепт сыра филадельфия. Что бы максимально был похож на настоящий. Так как нстоящий очень дорогой. Хочу сделать сама если это действительно экономно. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Kiras Posted January 11, 2017 Report Share Posted January 11, 2017 сыр ФиладельфияИнгредиенты: 1 литр молока 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка сахара 500 мл кефира 1 яйцо маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона Приготовление: Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар. Доведите до кипения и выключаем газ. Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется. В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно. Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены. А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния. Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться. Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов! Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.